Los fitogénicos y su impacto en los procesos inflamatorios (Parte 2)

Los factores de estrés ambientales como los patógenos y las toxinas pueden deprimir el sistema inmunológico animal a través de la invasión del tracto gastrointestinal (GIT), donde pueden afectar el rendimiento y la producción, así como conducir a un aumento de las tasas de mortalidad. Por lo tanto, la protección del tracto gastrointestinal y la mejora de la salud animal son las principales prioridades en la producción animal. Al ser materiales de origen natural, los fitoquímicos son posibles aditivos alimentarios que poseen múltiples funciones, que incluyen: propiedades antiinflamatorias, antifúngicas, antivirales y antioxidantes.

Este artículo se centra en los parámetros fisiológicos relacionados con la inmunidad regulados por fitoquímicos, como carvacrol, cinamaldehído, curcumina y timol; Muchos estudios han demostrado que estos fitoquímicos pueden mejorar el rendimiento y la producción de los animales a nivel molecular.

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